Schnelle Kirschtaschen mit Blätterteig
Probier mein schnelles Rezept für Kirschtaschen aus Blätterteig - einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!
Servings: 4
Calories: 85kcal
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Gabel
- Kleiner Topf
- Messer
- Schneebesen
Zutaten
- 1 Pck. Blätterteig
- 400 g Kirschen aus dem Glas mit Saft
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Zucker
- 1 Ei verquirlt
- Etwas gehobelte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Kirschfüllung vorbereiten: Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Kirschen, Speisestärke, Zucker und etwas Saft in einem Topf vermischen. Die Mischung kurz aufkochen lassen, bis sie eindickt, und dann komplett abkühlen lassen.
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen. Anschließend Teigplatte in vier gleich große Stücke schneiden.
- Füllen: Die abgekühlte Kirschmasse auf die Mitte der Blätterteigstücke geben. Die Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen, umklappen und mit einer Gabel festdrücken.
- Backen: Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Die Kirschtaschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Kurze Tipps und Hinweise
- Kirschen gut abtropfen lassen: Damit der Blätterteig nicht durchweicht, solltet ihr die Kirschen gut abtropfen lassen, bevor ihr sie weiterverarbeitet.
- Blätterteig richtig temperieren: Lasst den Blätterteig laut Packungsanweisung auftauen, damit er sich leicht verarbeiten lässt.
- Abkühlzeit nicht vergessen: Die Kirschfüllung sollte vor dem Füllen vollständig abkühlen, um ein Aufweichen des Teigs zu vermeiden.