Sauerrahm-Zitronen-Panna-Cotta
Entdecke unser leckeres Sauerrahm-Zitronen-Panna-Cotta-Rezept! Einfach und schnell zubereitet, ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
Servings: 6
Calories: 289kcal
Kochutensilien
- Topf
- Reibe fein
- Schüssel
- Dessertgläser
Zutaten
- 600 g saure Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 Zitronen die abgeriebene Schale
- 1 Zitrone den Saft
- 2 TL Gelatinepulver (oder 2 Blatt) oder ein vegetarisches Geliermittel
- frische Minzblätter zur Dekoration optional
Anleitungen
- Gelatine vorbereiten: Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Zucker und Zitronenschale erwärmen: Milch, Zucker und Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich auflöst. Achtung: Nicht kochen!
- Gelatine hinzufügen: Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Saure Sahne und Zitronensaft einrühren: Die Mischung glatt rühren.
- Abkühlen lassen: In Dessertschalen füllen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, fest werden lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit Zitronenzesten und Minzblättern garnieren.
Notizen
Nützliche Tipps
Verwendet eine feine Reibe für die Zitronenschale, um das beste Aroma zu erhalten.
Für eine vegetarische Variante könnt ihr Agar-Agar als Geliermittel verwenden.
Für eine vegetarische Variante könnt ihr Agar-Agar als Geliermittel verwenden.