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Rote Beete Suppe
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Rote-Beete-Suppe

Die verrückteste Suppe, die du je probiert hast!
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Suppen & Eintöpfe
Küche: Deutsch
Keyword: Rote-Beete-Suppe
Servings: 4
Calories: 65kcal
Author: Caro 💙

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Zauberstab

Zutaten

Bereit diese verrückte Rote Beete Suppe zu machen? Hier ist, was du brauchst:

  • 2 mittelgroße Rote Beete geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft und gespült
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Grapefruit geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 Tasse geröstete Kichererbsen
  • Chiliflocken nach Geschmack

Anleitungen

  • Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
  • Füge die Rote Beete, Kichererbsen, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um.
  • Bedecke den Topf mit einem Deckel und lasse alles 20-25 Minuten köcheln, bis die Rote Beete weich ist.
  • Gib diegeschnittene Grapefruit hinzu und koche alles noch weitere 5 Minuten.
  • Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis sie glatt ist.
  • Serviere die Suppe in Schüsseln und garniere sie mit gerösteten Kichererbsen und Chiliflocken.
  • Und voilà, deine verrückteste Rote Beete Suppe ist fertig!