Backofen auf 180°C Umluft vorheizen

Speisequark mit den Kokosraspeln und Bittermandelöl und Puderxylit verrühren, kurz stehen lassen damit die Kokosraspel etwas aufweichen.

Eiweiß mit einem Mixer zu Eischnee schlagen

Eiweiß vorsichtig unterheben

auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech mit einem Makonenlöffel ca. 30 Makronen formen

nach ca. 15 Minuten sind sie fertig.

Abkühlen lassen und genießen.