Kürbis-Chutney: Ein Herbstlicher Genuss
Entdeckt das leckere Kürbis-Chutney Rezept für den Herbst! Einfach zuzubereiten, perfekt zum Einmachen und super lecker. Nur 150 kcal pro Portion.
Servings: 4 Gläser
Calories: 353kcal
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochtopf
- Holzlöffel
- Einmachgläser
Zutaten
- 1 kg Kürbis gewürfelt
- 2 mittelgroße Zwiebeln fein gehackt
- 2 Äpfel gewürfelt
- 250 ml Apfelessig
- 200 g brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Zimt
- ½ TL gemahlene Nelken
- 1 Chilischote fein gehackt (optional)
Anleitungen
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Kochen: Kürbis, Zwiebeln, Äpfel, Essig und Zucker in einen großen Topf geben. Mit Salz, Ingwer, Zimt und Nelken würzen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Simmer: Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Abschmecken: Zum Schluss die Chilischote hinzufügen, falls ihr es etwas schärfer mögt.
- Einmachen: Das heiße Chutney in sterilisierte Einmachgläser füllen und fest verschließen.