Krautsalat
... lecker frisch !
Servings: 4
Calories: 92kcal
Kochutensilien
- Gemüsehobel
Zutaten
- 1 kg Weißkohl
- 2 kleine Zwiebeln
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Xylit
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 EL Rapsöl
Anleitungen
- Den Kohl vierteln, die äußeren Blätter entfernen
- mit dem Gemüsehobel in sehr feine Streifen hobeln
- Kohl und Salz kräftig mit der Hand durchmischen und 20 Minuten ziehen lassen
- Kohl durch ein Sieb abtropfen und dann gut ausdrücken
- Zwiebel in Würfel scheiden und alle anderen Zutaten (außer das Öl) zum Kohl geben, nochmal gut mit der Hand durchmengen
- Nochmals 20 Minuten ziehen lassen und zum Schluss das Öl dazugeben.
- Fertig !