Krasokouloura
Entdecke das Rezept für köstliche Krasokouloura mit Rotwein. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker. Griechischer Backspaß für Zuhause!🇬🇷
Servings: 30 Stück
Calories: 132kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Ein Glas Wein für den Koch 😉 (optional)
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 175 ml extra-natives Olivenöl
- 150 g Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 1/2 TL Kardamom
- 1/4 TL Nelken gemahlen
- 1 Orangenabrieb 🍊
- 125 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1/4 TL Natron
- 80 ml griechischer süßer Rotwein z.B. Mavrodaphne
- Geröstete Sesamsamen optional, aber lecker!
Anleitungen
Vorbereitung ist alles
- Bevor wir loslegen, heizt euren Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Der Teig
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dann Olivenöl, Zucker, Zimt, Kardamom, Nelken und Orangenabrieb hinzufügen. Alles gut verrühren.
- In einem anderen Gefäß den Orangensaft mit dem Natron vermischen und sofort zur Teigmischung hinzufügen. Jetzt kommt der spannende Teil: der Rotwein! 🍷 Den Wein langsam unter den Teig rühren.
- Dein Teig für 20 Minuten mit. einem Handtuch abgedeckt ruhen lassen.
Ab aufs Blech!
- Formt kleine Kugeln oder Ringe aus dem Teig und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wer mag, kann die Kekse noch mit Sesamsamen bestreuen.
Ab in den Ofen!
- Die Krasokouloura für etwa 20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Und voilà, fertig sind die leckeren griechischen Kekse!
Notizen
Zum Schluss noch ein Tipp:
Diese Kekse schmecken am besten, wenn sie frisch sind, aber ihr könnt sie auch ein paar Tage aufbewahren. Ideal für den unerwarteten Besuch oder den kleinen Hunger zwischendurch.