Nehmt euren kleinen Topf und gebt die Beeren zusammen mit dem Zucker hinein. Ihr könnt jede Art von Beeren verwenden, die ihr liebt oder gerade zur Hand habt.

Lasst die Beeren auf mittlerer Hitze köcheln. Dabei verwandeln sie sich wie durch Zauberhand in eine köstliche Sauce. Rührt ab und zu um, damit nichts anbrennt.

Während die Beeren vor sich hin blubbern, gebt den körnigen Frischkäse in eine schöne Schale. Das wird eure Basis.

Sobald die Beerensauce die richtige Konsistenz hat – schön saftig, aber nicht zu flüssig – gießt sie warm über den Frischkäse.

Ein Hauch von Vanillezucker wird jetzt über die warme Beerensauce gestreut. Das bringt die Aromen so richtig zum Singen.

Zum Schluss dekoriert ihr euer Kunstwerk mit ein paar frischen Minzblättern. Nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Frischekick!