Königsberger Klopse
... einfach und lecker!
Servings: 4
Calories: 538kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 80 g Paniermehl
- Salz
- Pfeffer schwarz
- 1 l Brühe
- 2 EL Speisestärke
- 5 EL Wasser
- 30 g Kapern
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Xylit oder Erythrit
- 1 EL Senf
Anleitungen
- Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen.
- Aus dem Hackteig Klopse formen
- Brühe mit dem Wasser anrühren und aufkochen.
- Klopse in die Brühe legen und 20 Min. garen, die Brühe sollte dabei nicht kochen, nur leicht simmern.
- Klopse aus der Brühe nehmen.
- In einem Becher die Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Brühe einrühren und ca. 2-3 Min. aufkochen lassen.
- Kapern abtropfen lassen und mit Crème fraîche in die Brühe geben und gut verrühren.
- Würzen mit Salz, Xylit, Pfeffer und Senf.
- Nun die Klopse wieder in den Topf geben. Nochmal kurz aufwärmen und genießen.
- Guten Appetit!