Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße - Ein köstliches Rezept für Kartoffelliebhaber. Einfach, lecker und perfekt für gesellige Abende. Lasst es euch schmecken!
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Zubereitungszeit30 MinutenMin.
Gericht: Hauptgerichte
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffeln
Servings: 4
Calories: 553kcal
Author: Caro 💙
Kochutensilien
Großer Topf
Pfanne
Kartoffelschäler
Messer
Schneidebrett
Rührlöffel
Zutaten
1kgKartoffeln
3ELButter
4Knoblauchzehenoder mehr, wenn ihr Knoblauchfans seid!
3ELMehl
500mlMilch
200mlSahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1PriseMuskatnussoptional
100ggeriebener Parmesan
1ELSojasauce
1TLGemüsebrühepulver
Anleitungen
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Schält zuerst die Kartoffeln und schneidet sie in etwa gleichgroße Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Kartoffeln kochen
Bringt einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und gebt die Kartoffelstücke hinein. Kocht sie für ca. 15 Minuten, bis sie weich, aber noch nicht zerfallen sind. Gießt das Wasser ab und stellt die Kartoffeln beiseite.
Schritt 3: Knoblauch anbraten
In einer Pfanne schmelze ich die Butter bei mittlerer Hitze. Dann gebe ich den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für ein paar Minuten an, bis er duftet. Mmm, der Geruch ist einfach himmlisch!
Schritt 4: Mehl hinzufügen
Jetzt wird's cremig! Ich streue das Mehl über den Knoblauch und rühre es gut um, bis es sich mit der Butter verbindet. So entsteht eine leckere Grundlage für unsere Soße.
Schritt 5: Milch und Sahne einrühren
Langsam gieße ich die Milch und Sahne in die Pfanne und rühre dabei kräftig um, damit sich keine Klumpen bilden. Das sieht schon richtig vielversprechend aus!
Schritt 6: Soße eindicken lassen
Ich lasse die Soße für ein paar Minuten köcheln und sie wird allmählich dicker. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um mit Salz und Pfeffer und Gemüsebrühepulver (und einer Prise Muskatnuss, wenn ihr mögt) abzuschmecken.
Schritt 7: Kartoffeln hinzufügen
Jetzt dürfen die gekochten Kartoffeln in die cremige Knoblauchsoße hüpfen. Ich rühre alles vorsichtig um, damit sich die Soße gleichmäßig über die Kartoffeln verteilt.
Schritt 8: Parmesan einstreuen
Der geheimnisvolle letzte Touch: Ich streue großzügig geriebenen Parmesan über die Kartoffeln und lasse ihn langsam schmelzen. Das verleiht dem Gericht eine leichte Würze und einen Hauch von Luxus!
Schritt 9: Servieren und genießen!
Fertig! Jetzt kann ich das köstliche Ergebnis stolz auf einem hübschen Teller servieren. Ein bisschen Petersilie zur Deko und schon kann das Schlemmen losgehen.