Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Entdecke einen herzhaften Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf. Ideal für kühle Tage! Einfache Schritte, erprobtes Rezept.
Servings: 4
Calories: 477kcal
Kochutensilien
- Auflaufform
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Rührschüssel
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 200 g geriebenen Käse z.B. Gouda
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Salz Pfeffer, Muskatnuss
- 2 EL Butter
Anleitungen
- Die Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Beides in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
- Die Würze: Knoblauchzehen fein hacken. Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
- Das Schichten: Erst Kartoffeln, dann Rosenkohl in einer gebutterten Auflaufform schichten. Die Sahne-Mischung darüber gießen.
- Die Käsekrone: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Ab in den Ofen: Bei 180°C (Umluft) ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notizen
Tipps und Tricks für deinen perfekten Auflauf:
Hey, du Auflauf-Fan! Hier ein paar kleine Ratschläge:
- Variation: Du kannst auch anderen Käse oder Gemüse hinzufügen, je nach Geschmack.
- Knusprig: Für extra Knusprigkeit, gib Semmelbrösel über den Käse, bevor der Auflauf in den Ofen kommt.
- Vegane Option: Ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und den Käse durch veganen Käse.