Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
.... mit Bacon
Servings: 4
Calories: 1294kcal
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Rosenkohl
- 300 g Bacon-Streifen
- 250 g Gouda gerieben
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 EL Sweet-Chili-Sauce
- 1 EL Sojasauce
Anleitungen
Vorbereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den Gouda mit der Milch, den Eiern und der Sahne in einer Schüssel vermengen. Die Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
- Rosenkohl putzen und den Strunk mit dem Messer kreuzweise einschneiden
- Kartoffeln und Rosenkohl für ca. 10 Minuten vorgaren.
- Dann abgießen und abtropfen lassen.
Zubereitung
- Die Kartoffeln und den Rosenkohl in die Auflaufform geben und mit dem Speck toppen.
- Dann mit der Gouda-Sahne-Sauce übergießen.
- In den Ofen geben und für ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.