Käse-Grissini
Entdecke das unwiderstehliche Rezept für knusprige Käse-Grissini. Perfekt als Snack oder Beilage. Einfach, schnell und super lecker.
Servings: 20
Calories: 69kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Nudelholz
- Backblech
- Backpapier
- Pinsel
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Emmentaler
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Etwas Sesam oder Mohn optional
Anleitungen
Teig vorbereiten
- Mische zuerst das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel. Gib dann Wasser und Olivenöl hinzu. Knete alles gut durch.
Käse einarbeiten
- Zu deinem Teig fügst du jetzt den Parmesan und Emmentaler hinzu. Knete weiter, bis alles gut vermischt ist.
Grissini formen
- Teile den Teig in 20 gleiche Stücke. Rolle jedes Stück zu einem langen, dünnen Strang.
Bestreichen und bestreuen
- Bestreiche die Grissini mit Eigelb. Wer mag, bestreut sie noch mit Sesam oder Mohn.
Backen
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Grissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Tipps und Tricks für perfekte Grissini
Käsewahl:
Wir lieben die Kombi aus Parmesan und Emmentaler. Doch probiere ruhig andere Sorten! Teig kneten:
Der Teig sollte geschmeidig sein. Zu trocken? Etwas Wasser dazu. Zu feucht? Etwas Mehl. Lagerung:
Am besten schmecken sie frisch. In einer Dose bleiben sie aber ein paar Tage knusprig.
Wir lieben die Kombi aus Parmesan und Emmentaler. Doch probiere ruhig andere Sorten! Teig kneten:
Der Teig sollte geschmeidig sein. Zu trocken? Etwas Wasser dazu. Zu feucht? Etwas Mehl. Lagerung:
Am besten schmecken sie frisch. In einer Dose bleiben sie aber ein paar Tage knusprig.