Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern
Entdecke ein einfaches und erfrischendes Rezept für Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern - perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Servings: 4
Calories: 509kcal
Kochutensilien
- Topf
- Pfanne
- Schüssel
- Sieb
- Holzlöffel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 500 g Nudeln z.B. Penne
- 250 g Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- Frische Kräuter z.B. Dill, Petersilie, Minze - eine Handvoll, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Nudeln kochen: Kocht die Nudeln nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind.
- Knoblauch anbraten: In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet den fein gehackten Knoblauch leicht an.
- Joghurt vorbereiten: Gebt den Joghurt in eine Schüssel und rührt den Zitronensaft unter.
- Kräuter mixen: Fügt gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und vermischt alles gut.
- Nudeln vermischen: Gießt die gekochten Nudeln ab und gebt sie in die Pfanne mit dem Knoblauch. Rührt alles gut um.
- Joghurt hinzufügen: Nehmt die Nudeln vom Herd und mischt den Joghurt-Kräutermix unter. Rührt vorsichtig um.
- Garnieren und servieren: Garniert das Gericht mit Kräutern und optional mit gerösteten Nüssen. Serviert es warm oder bei Raumtemperatur.
Notizen
Nützliche Tipps
Wählt eure Lieblingskräuter: Ihr könnt das Rezept je nach Geschmack variieren, indem ihr verschiedene Kräuter verwendet.
Für mehr Crunch: Geröstete Nüsse geben dem Gericht eine zusätzliche Textur.
Reste verwerten: Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich hervorragend zur Resteverwertung.
Für mehr Crunch: Geröstete Nüsse geben dem Gericht eine zusätzliche Textur.
Reste verwerten: Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich hervorragend zur Resteverwertung.