Jambalaya
Probiere dieses einfache und köstliche Jambalaya-Rezept aus den Südstaaten der USA aus! Ein bunter Mix aus Geschmäckern, der dich begeistern wird.
Servings: 4
Calories: 612kcal
Kochutensilien
- Großer Topf mit Deckel
- Schneidebrett und Messer
- Holzlöffel
- Kochlöffel
- Küchenpapier
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust in kleine Stücke geschnitten
- 250 g Chorizo in Scheiben geschnitten
- 200 g Garnelen geschält und entdarmt
- 1 grüne Paprika gewürfelt
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g geschälte Tomaten aus der Dose
- 250 g Langkornreis
- 700 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer optional, für extra Schärfe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Geschmacksfeuer entfachen!
- Ich starte das Feuer in der Pfanne mit etwas Olivenöl und brate die Hähnchenstücke an, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 2: Chorizo und Magie hinzufügen!
- Jetzt kommt die Chorizo dazu - ihr würziges Aroma vermischt sich mit dem Hähnchen und lässt das Ganze himmlisch duften.
- Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch - die unzertrennlichen Freunde!
- Ich gebe die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate alles glasig.
- Schritt 4: Farbexplosion in der Pfanne!
- Die Paprikawürfel tanzen nun mit den anderen Zutaten im Topf, und die Küche wird immer bunter!
- Schritt 5: Zeit für Reis!
- Jetzt ist der Reis an der Reihe. Ich rühre ihn gut um und sorge dafür, dass er mit den Aromen der Pfanne verschmilzt.
- Schritt 6: Tomaten und Brühe - die flüssigen Helden!
- Die geschälten Tomaten und die Hühnerbrühe gesellen sich zum Reis. Ich gebe auch die Cajun-Gewürzmischung und das Paprikapulver hinzu.
- Schritt 7: Es brodelt!
- Jetzt lasse ich alles aufkochen und reduziere dann die Hitze. Ein sanftes Köcheln ist angesagt.
- Schritt 8: Garnelenparade!
- Die Garnelen hüpfen in die Pfanne und werden von der köstlichen Sauce umarmt.
- Schritt 9: Würzen, abschmecken, genießen!
- Ich schmecke die Jambalaya mit Salz und Pfeffer ab. Wer es extra scharf mag, kann noch etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Schritt 10: Deckel drauf und entspannen!
- Ich lasse die Jambalaya für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis schön bissfest ist.
- Schritt 11: Zeit zum Servieren!
- Endlich ist es soweit: Ich richte die Jambalaya auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie.