Indisches Butterchicken
Entdecke das Geheimnis des perfekten indischen Butterchickens! Ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das jeder lieben wird.
Servings: 4
Calories: 496kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Kochlöffel
- Messer
Zutaten
Die Magie der Marinade
- 500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Ingwer fein gerieben
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- Salz nach Geschmack
Butterchicken: Vom Herd in euer Herz
- 2 EL Pflanzenöl
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Schlagsahne
- Koriander frisch, zum Garnieren
Anleitungen
Schritt 1: Marinieren
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Salz vermischen.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. (Besser aber über Nacht)
Schritt 2: Kochen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es vollständig gekocht ist. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln weich dünsten.
- Tomatenpüree hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Hähnchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Notizen
Serviervorschlag
Butterchicken mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.