Hühnchen und Brokkolipasta: Mit Vollkornpasta und einer leichten Sahnesauce
Entdecke unser Rezept für Hühnchen und Brokkolipasta mit Vollkornpasta und einer leichten Sahnesauce. Einfach und lecker!
Servings: 4
Calories: 604kcal
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Holzlöffel
Zutaten
- 300 g Vollkornpasta
- 400 g Hühnerbrust in Streifen geschnitten
- 300 g Brokkoli 🥦 in Röschen geschnitten
- 200 ml leichte Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ nach Geschmack
- 50 g Parmesan gerieben
Anleitungen
- Pasta kochen: Setze einen Topf mit Salzwasser auf und koche die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Hühnchen braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hühnchenstreifen bei mittlerer Hitze, bis sie schön goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen.
- Brokkoli anbraten: Im gleichen Topf den Brokkoli und Knoblauch für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Brokkoli bissfest ist.
- Alles zusammenführen: Gib das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne. Füge die Sahne hinzu und lasse alles für ein paar Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Pasta vermischen: Mische die gekochte Pasta unter die Hühnchen-Brokkoli-Sauce. Gut umrühren, damit alles schön überzogen ist.
- Servieren: Mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Notizen
Bevor wir loslegen, hier einige Tipps, die euch helfen, dieses Gericht perfekt zuzubereiten:
- Vollkornpasta verwenden: Nicht nur gesünder, sondern gibt auch ein wunderbares, nussiges Aroma.
- Hühnchen gut anbraten: Das Hühnchen sollte schön goldbraun sein, bevor es mit den anderen Zutaten gemischt wird.
- Frischen Brokkoli wählen: Achte darauf, dass der Brokkoli frisch und fest ist, damit er beim Kochen nicht zu weich wird.