Hühnchen Tikka Masala
Probier unser leichtes und leckeres Hühnchen Tikka Masala Rezept – perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten!
Servings: 4
Calories: 250kcal
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 500 g mageres Hühnerbrustfilet in Würfel geschnitten
- 200 g Joghurt 3,5% Fett
- 2 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 große Zwiebel fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, fein gehackt
- 400 g Tomaten püriert
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Marinade vorbereiten: Vermische Joghurt, 1 EL Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel in einer Schüssel. Füge das Hühnchen hinzu und lasse es mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Hühnchen anbraten: Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hühnchen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun an. Nehme es dann aus der Pfanne.
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer sautieren: In derselben Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen: Füge die pürierten Tomaten und den restlichen Garam Masala hinzu. Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Hühnchen zufügen und köcheln: Gib das angebratene Hühnchen zusammen mit der Kokosmilch in die Pfanne. Köchle das Ganze für weitere 25 Minuten.
- Abschmecken und servieren: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und garniere es vor dem Servieren mit frischem Koriander.
Notizen
- Marinierzeit nutzen: Lasst das Hühnchen mindestens eine Stunde marinieren, um die Aromen richtig aufzunehmen.
- Frische Gewürze: Für ein authentisches Aroma frische Gewürze verwenden.
- Sanftes Anbraten: Das Hühnchen bei mittlerer Hitze anbraten, um es saftig zu halten.
- Lange köcheln: Die Sauce sollte langsam und auf niedriger Stufe köcheln, um die besten Aromen freizusetzen.