Haferflocken-Schnitzel: Ein vegetarischer Genuss!
Entdecke das Rezept für Haferflocken-Schnitzel: eine leckere, gesunde und vegetarische Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Einfach und schnell zubereitet!
Servings: 4
Calories: 18kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Pfanne
- Teller für Panade
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Ei oder vegane Alternative wie Apfelmus
- 1 TL Senf
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse Mehl
- Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
- Öl zum Braten zum Braten
Anleitungen
- Haferflocken einweichen: Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. Etwa 10-15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- Formen: Die aufgequollenen Haferflocken zu Schnitzeln formen. Ihr könnt eure Hände oder eine Schnitzelform benutzen.
- Panieren: Die Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch das Ei (oder die vegane Alternative) ziehen und zum Schluss im Paniermehl wälzen. Achtet darauf, dass sie rundum bedeckt sind.
- Braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren: Heiß servieren, am besten mit einer Beilage wie Kartoffelsalat oder frischem Gemüse.