Hähnchen-Spargel-Pfanne
mit Sahnesauce und Reis
Servings: 4
Calories: 279kcal
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
Für dieses Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Bund grüner Spargel in Stücke geschnitten
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
- 2 Tasse gekochter Reis
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst erhitze ich das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann gebe ich die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
- Als nächstes füge ich die Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dann gebe ich den grünen Spargel hinzu und brate ihn für weitere 5-7 Minuten an, bis er zart ist.
- In der Zwischenzeit koche ich den Reis nach Anleitung auf der Verpackung.
- Wenn der Spargel zart ist, gebe ich die gefrorenen Erbsen in die Pfanne und brate sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie aufgetaut und heiß sind.
- Dann gebe ich die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und lasse die Sauce für ein paar Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Schließlich gebe ich die gehackten Kräuter in die Pfanne und würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Ich serviere die Hähnchen-Spargel-Pfanne mit der Sahnesauce über dem Reis und garniere sie mit zusätzlichen gehackten Kräutern.