Gulasch
nach griechischer Art 🇬🇷
Servings: 6 Personen
Calories: 482kcal
Kochutensilien
- 1 Schnellkochtopf (geht dann schneller)
Zutaten
- 1500 g Rindfleisch aus der Schulter
- 1 Zwiebeln groß
- 3 große Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
- 80 ml Olivenöl
- 80 ml Rotwein oder Johannisbeersaft
- 300 ml heißes Wasser
- Nelken, Piment, Pfefferkörner im Tee-Ei
- Salz, Zimt
Anleitungen
- Fleisch in Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Tomaten klein schneiden.
- Fleisch und Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten.
- Etwas mit Zimt würzen. Sobald das Fleisch etwas braun geworden ist, mit Wein oder Saft ablöschen.
- Sobald der Alkohol verkocht ist, die Gewürze im Tee-Ei dazugeben und mit 300ml heißem Wasser aufgießen.
- Alles bei kleiner Hitze schmoren lassen bis das Fleisch schön zart ist.
- Reis, Nudeln, Knödel oder Pommes sind super dazu.