Gorgonzola-Spinat-Sahnesauce
Entdecke das Rezept für eine himmlische Gorgonzola-Spinat-Sahnesauce – perfekt für Pasta, cremig und einfach zuzubereiten. Nur 30 Min. Zubereitungszeit!
Servings: 4
Calories: 450kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Sieb
- Pürierstab
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 200 g Gorgonzola
- 300 ml Sahne
- Gefrorener Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Parmesan gerieben
- 1 EL Öl
Anleitungen
- Vorbereitung: Lass den Blattspinat in einem Sieb abtropfen. Hacke die Zwiebel fein und presse den Knoblauch.
- Andünsten: Erhitze das Öl in einer Pfanne. Dünste Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig werden.
- Cremig machen: Gib die Sahne dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Lass alles kurz aufkochen.
- Verfeinern: Füge den Parmesan hinzu und rühre kontinuierlich, damit nichts anbrennt.
- Gorgonzola einschmelzen: Sobald die Sahne kocht, gib den Gorgonzola dazu. Rühre weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Pürieren für Extra-Cremigkeit: Püriere die Sauce für eine besonders samtige Konsistenz.
- Spinat hinzufügen: Zum Schluss den Blattspinat unterrühren und die Sauce nochmals erhitzen. Vergiss nicht, weiter zu rühren!