Gebratene Zucchini mit Parmesan
Entdecke ein schnelles und köstliches Rezept für gebratene Zucchini mit Parmesan. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, in weniger als 20 Minuten fertig!
Servings: 4
Calories: 22kcal
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Küchenmesser
- Reibe für den Parmesan
- Wender
Zutaten
- 2 Zucchini mittelgroß
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ nach Geschmack
- 1/2 Tasse Parmesankäse frisch geriebener
- Knoblauchpulver Optional: getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum
Anleitungen
- Vorbereitung: Zucchini waschen und in etwa 1/4 Zoll (etwa 6 mm) dicke Scheiben schneiden. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und das Olivenöl hinzufügen.
- Zucchini anbraten: Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und in einer einzigen Schicht anordnen. Je nach Pfannengröße musst du dies möglicherweise in Chargen tun. Die Zucchinischeiben 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und zart sind. Mit Salz, Pfeffer und optional mit Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern würzen.
- Mit Parmesan bestreuen: Sobald die Zucchini auf einer Seite gebraten ist, wende sie und bestreue die gebratene Seite großzügig mit dem geriebenen Parmesankäse. Lasse die Zucchini weiterbraten, bis auch die zweite Seite schön goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht knusprig ist.
- Servieren: Die gebratenen Zucchini auf einen Servierteller geben. Für ein noch intensiveres Aroma kannst du zusätzlichen Parmesankäse und frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie darüberstreuen.