Hallo du fleißige Köchin, hallo fleißiger Koch! Zuerst das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.

In einer großen Schüssel Sojasauce, Essig, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfeffer und Zucker mischen. Hühnchenstücke dazugeben und gut vermischen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Das marinierte Hühnchen (ohne Marinade) darin anbraten, bis es schön goldbraun ist.

Die Marinade und das Wasser zum Hühnchen geben. Zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Hühnchen weich und die Sauce leicht reduziert ist, ist es fertig! Lorbeerblätter entfernen und servieren.