Go Back
Rezept drucken
5 von 2 Bewertungen

Eingelegte Rote Zwiebeln

Ein Rezept für alle, die das gewisse Etwas suchen!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Ziehen lassen:1 day
Gericht: Snacks
Küche: Deutsch
Keyword: eingelegte rote Zwiebeln
Servings: 6
Calories: 31kcal
Author: Caro 💙

Kochutensilien

  • 1 Topf

Zutaten

  • 4 große Rote Zwiebeln
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter

Anleitungen

  • Zuerst schneidet ihr die Zwiebeln in dünne Scheiben. Am besten funktioniert das mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel.
  • Legt die Zwiebelscheiben in ein großes Einmachglas oder eine ähnliche Aufbewahrungsmöglichkeit.
  • In einem Topf gebt ihr nun den Apfelessig, das Wasser, den Zucker, das Salz, die Senfkörner und die Pfefferkörner hinzu und lasst alles bei mittlerer Hitze aufkochen.
  • Sobald sich der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst haben, nehmt ihr den Topf vom Herd und gießt die Flüssigkeit über die Zwiebelscheiben.
  • Gebt noch die beiden Lorbeerblätter hinzu und verschließt das Glas oder die Aufbewahrungsmöglichkeit gut.
  • Jetzt müsst ihr nur noch Geduld haben. Die Zwiebeln sollten mindestens 24 Stunden, besser noch 48 Stunden ziehen, bevor ihr sie das erste Mal probiert. Aber glaubt mir, es lohnt sich!

Notizen

Variationen

Natürlich könnt ihr dieses Rezept nach Belieben abwandeln. Hier sind ein paar Ideen:
  • Wenn ihr es gerne scharf mögt, könnt ihr etwas Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen.
  • Wer es gerne süßer mag, kann mehr Zucker hinzufügen oder zum Beispiel Honig statt Zucker verwenden.
  • Auch mit verschiedenen Essigsorten könnt ihr experimentieren. Balsamico oder Rotweinessig geben den Zwiebeln eine ganz andere Note.