Schritt 1: Die Vorbereitung

Als erstes heize ich den Ofen auf 200 Grad vor und hole mir eine große Schüssel. Dann nehme ich das Weizenmehl und gebe es in die Schüssel.

Schritt 2: Die Hefe

Jetzt ist es Zeit, die Hefe ins Spiel zu bringen. Ich öffne die beiden Päckchen Trockenhefe und gebe sie zu dem Mehl. Aber Vorsicht, die Hefe darf nicht direkt mit dem Salz in Berührung kommen, sonst geht sie kaputt!

Schritt 3: Das Salz und der Zucker

Als nächstes füge ich das Salz und den Zucker hinzu. Das Salz gibt dem Brot den perfekten Geschmack, während der Zucker die Hefe nährt und für eine schöne Kruste sorgt.

Schritt 4: Das Wasser

Jetzt kommt das lauwarme Wasser ins Spiel. Ich gieße es nach und nach über die trockenen Zutaten und beginne, den Teig zu kneten. Das erfordert ein bisschen Muskelkraft, aber glaubt mir, es lohnt sich!

Schritt 5: Der Teig

Nachdem der Teig gut geknetet ist und sich zu einer geschmeidigen Masse entwickelt hat, bedecke ich die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch. Jetzt lasse ich den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 6: Das Backen

Sobald der Teig schön aufgegangen ist, nehme ich ihn aus der Schüssel und knete ihn noch einmal kräftig durch. Dann forme ich ihn zu einem Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Ich lasse das Brot für weitere 30 Minuten ruhen und gebe ihm Zeit, noch etwas aufzugehen. In der Zwischenzeit heize ich den Ofen auf 180 Grad vor.

Jetzt ist es endlich so weit! Ich schiebe das Backblech mit dem Brot in den Ofen und lasse es für ca. 40-45 Minuten backen. Sobald das Brot eine goldbraune Kruste hat, ist es fertig.