Bulgur-Zimtschnecken
Probier unsere Bulgur-Zimtschnecken für ein leckeres, knuspriges Erlebnis. Perfekt für jeden Snack!
Servings: 12 Schnecken
Calories: 197kcal
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Kochtopf
- Backblech
- Backpapier
- Nudelholz
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Weizenmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 125 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g gekochter Bulgur bissfest
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g weiche Butter
Anleitungen
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Lauwarme Milch, weiche Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Bulgur kochen: Während der Teig ruht, Bulgur nach Packungsanweisung bissfest kochen und abkühlen lassen.
- Füllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel den gekochten Bulgur, braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermischen.
- Schnecken formen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Backen: Bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
Notizen
Kurze Tipps und Hinweise
- Bulgur richtig kochen: Achtet darauf, dass der Bulgur nicht zu weich wird. Er sollte bissfest sein, um die Textur in den Schnecken zu bewahren.
- Teig ruhen lassen: Gebt dem Teig genügend Zeit zum Ruhen, damit er schön aufgeht.
- Füllung gleichmäßig verteilen: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zimt-Bulgur-Füllung, damit jede Schnecke perfekt schmeckt.