• Schritt 1: Brokkoli zubereiten
• Hey, wir fangen an! In einem Topf ca. 1 l Salzwasser aufkochen. Den Brokkoli waschen und Röschen abbrechen. Den Strunk schälen und grob würfeln. Danach den Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen. Ab ins Sieb damit und mit kaltem Wasser abschrecken.
• Schritt 2: Hähnchen und Petersilie vorbereiten
• Jetzt säubern wir den Topf. Danach erneut ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Dann die groben Stiele entfernen und grob hacken. Hähnchen waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und salzen.

Die Hauptzubereitung

• Schritt 3: Penne kochen
• Nudeln ins siedende Salzwasser geben und ca. 10 Min. bissfest garen. Wir wollen ja keine matschigen Nudeln, oder?
• Schritt 4: Hähnchen anbraten
• Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Dann die Hähnchenstreifen darin ca. 5 Min. goldbraun braten, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
• Schritt 5: Sauce zaubern
• In einem hohen Gefäß pürieren wir die Petersilie mit der Hälfte des Brokkolis und einer halben Zwiebel und etwas Knoblauch. Dann den übrigen Brokkoli mit Crème fraîche unterheben und in der Pfanne ca. 2 Min. erwärmen. Abschmecken nicht vergessen!
• Schritt 6: Hähnchen und Mais mischen
• Den Mais abgießen und mit dem Hähnchen zur Brokkoli-Soße geben. Schon riecht es köstlich!
• Schritt 7: Alles vermengen
• Nudeln abgießen und im Topf mit Brokkoli-Soße, Mais und Hähnchen vermengen. Ein letztes Mal abschmecken, und voilà, das Essen ist servierbereit!