Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.

Schneide den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben. Entferne dabei den Strunk.

In einer kleinen Schüssel mische das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel.

Lege die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie großzügig mit der Gewürzmischung. Vergiss nicht, auch beide Seiten zu würzen.

Gib das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backe die Blumenkohlsteaks für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig um.

Optional kannst du die Blumenkohlsteaks auch in einer vorgeheizten Grillpfanne von beiden Seiten grillen, um eine schöne Grillmarkierung zu erhalten.

Nimm die fertigen Blumenkohlsteaks aus dem Ofen oder von der Grillpfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.