Blaubeermuffins im Airfryer
Schnelles und einfaches Rezept für fluffige Blaubeermuffins im Airfryer. Perfekt für Frühstück, Snack oder Nachspeise!
Servings: 10 Muffins
Calories: 204kcal
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Schneebesen
- Silikon-Muffinförmchen
- Küchengitter
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter geschmolzen
- 2 Eier
- 150 g Blaubeeren
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter und Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Zutaten vermengen:
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren, damit die Muffins fluffig bleiben.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Muffinförmchen vorbereiten:
- Silikon-Muffinförmchen oder kleine Backförmchen, die in den Airfryer passen, leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Backen im Airfryer:
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, dabei etwa 2/3 der Form füllen, da der Teig noch aufgeht.
- Die Muffins im vorgeheizten Airfryer bei 160°C für ca. 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen:
- Die Muffins aus dem Airfryer nehmen und kurz in den Förmchen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
Servieren:
- Die Muffins können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind perfekt für ein Frühstück, einen Snack oder als süße Nachspeise.
Notizen
- Haltbarkeit: Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage frisch.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach kurz aufwärmen.