Leckeres Blaubeer-Sahne-Fudge Rezept: cremige weiße Schokolade und fruchtige Blaubeeren. Einfach zu machen und perfekt für jede Gelegenheit!
Vorbereitungszeit0 MinutenMin.
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Kühlzeit3 StundenStd.
Gericht: Süßigkeiten
Küche: Amerikanisch
Keyword: Blaubeer-Sahne-Fudge
Servings: 36
Calories: 152kcal
Author: Caro 💙
Kochutensilien
Kochtopf
feines Sieb
Schüssel
Mikrowellengeeignete Schüssel
9x9 Zoll Backform
Backpapier
Löffel
Messer
Zutaten
Für die Blaubeersauce:
150gBlaubeeren
7gMaisstärke
50gZucker
15mlfrischer Zitronensaft
Für den weißen Schokoladen-Fudge:
680gweiße Schokolade
400ggesüßte Kondensmilch
30gButter
Anleitungen
Blaubeersauce zubereiten:
Blaubeeren, Maisstärke, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Unter Rühren und leichtem Zerdrücken der Blaubeeren zum Köcheln bringen, bis eine dicke Blaubeersauce entsteht (ca. 5 Minuten).
Die Sauce durch ein feines Sieb in eine kleine Schüssel passieren, um die Kerne zu entfernen.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Weißer Schokoladen-Fudge:
Weiße Schokolade, gesüßte Kondensmilch und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dann gut umrühren.
Weitere 20-Sekunden-Intervalle in der Mikrowelle erhitzen (bis zu 1 Minute), bis die Mischung vollständig glatt ist.
Ein Drittel der Fudgemasse in eine mit Backpapier ausgelegte 9x9 Zoll Backform geben.
Ein Drittel der Blaubeersauce darauf verteilen und mit einem Messer spiralförmig vermischen.
Mit einem weiteren Drittel der Fudgemasse wiederholen, dann die restliche Blaubeersauce darauf verteilen und erneut spiralförmig vermischen.
Den restlichen Fudge darauf verteilen und die restliche Blaubeersauce darübergeben. Erneut spiralförmig vermischen, um ein hübsches Muster zu erhalten.
Den Fudge mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
In kleine Stücke schneiden und servieren.
Notizen
Haltbarkeit: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.
Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Zutaten