Birne Helene
Entdecke das klassische Dessert Birne Helene – ein Traum aus Birnen, Schokolade und Vanilleeis. Einfach und schnell zubereitet!
Servings: 4
Calories: 466kcal
Kochutensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Wasserbad
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Vanilleeis
- 1 TL Einige Mandelsplitter zur Dekoration
Anleitungen
- Birnen vorbereiten: Schält die Birnen, halbiert sie und entfernt das Kerngehäuse.
- Süßen Sud zaubern: In einem Topf bringt ihr Wasser, Zucker und das Mark der Vanilleschote zum Kochen.
- Birnen sanft köcheln: Gebt die Birnenhälften in den Sud und lasst sie etwa 10 Minuten leicht köcheln.
- Schokoladenguss kreieren: Schmelzt währenddessen die Schokolade im Wasserbad.
- Anrichten: Legt je eine Kugel Vanilleeis auf einen Teller, gebt zwei Birnenhälften dazu und übergießt alles mit der warmen Schokolade.
- Veredeln: Bestreut das Dessert mit einigen Mandelsplittern.
Notizen
Tipp: Für einen besonderen Kick könnt ihr die Birnen mit einem Schuss Rum verfeinern oder die Schokolade mit etwas Chili würzen. Experimentiert gerne und macht das Rezept zu eurem eigenen!