Zuerst den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Dann die groben Stängel entfernen und die Blätter grob hacken.

In einer Pfanne die Pinienkerne leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Dann abkühlen lassen.

Den geriebenen Parmesan, den Knoblauch und die Pinienkerne in einen Mixer geben und grob hacken.

Fügen Sie nun den gehackten Bärlauch hinzu und mixen Sie alles zusammen, während Sie das Olivenöl langsam hinzufügen.

Sobald alles gut vermischt ist, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack abzurunden.

Fertig! Sie haben das beste Bärlauchpesto aller Zeiten gemacht.