Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu sieben wir das Mehl in eine Schüssel und geben die Butter in Stücken dazu. Jetzt reiben wir die Butter mit dem Mehl, bis eine bröselige Masse entsteht.
Als nächstes fügen wir den Zucker, das Ei, die Milch und die Prise Salz hinzu und kneten alles zu einem glatten Teig. Den Teig wickeln wir in Frischhaltefolie und lassen ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit schälen wir die Äpfel und schneiden sie in kleine Würfel. Wir geben die Äpfel in eine Schüssel und fügen den Zucker, den Zimt und den Zitronensaft hinzu. Alles gut vermischen.
Jetzt holen wir den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in 8 gleich große Stücke. Jedes Stück rollen wir auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis aus.
Die Apfelfüllung geben wir nun auf eine Hälfte des Teigkreises und klappen die andere Hälfte darüber. Mit einer Gabel drücken wir die Ränder der Apfeltaschen fest zusammen.
Wir heizen den Airfryer auf 180°C vor. Die Apfeltaschen legen wir auf den Grillrost und backen sie für ca. 12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen können wir die Apfeltaschen noch mit etwas Puderzucker bestreuen, um ihnen den letzten Schliff zu geben.