Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese Vanillekipferl-Sahnetorte ist purer Winter- und Weihnachtskomfort. Cremig, vanillig, leicht nussig – mit zerbröselten Kipferln nicht nur im Boden, sondern auch direkt in der Creme und als feines Topping. Ganz ohne Backen, wunderbar entspannt und absolut gelingsicher. ✨
🍽 Übersicht
- Textur: cremig mit feinem Crunch
- Geschmack: vanillig & nussig
- Perfekt für: Weihnachten & Feiertage
- Besonderheit: Kipferl in Creme & Topping
🧾 Zutaten
- 400 g Vanillekipferl
- 600 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung
Boden vorbereiten
280 g Vanillekipferl grob zerbröseln, mit 50 ml Milch vermengen und gleichmäßig in eine Springform drücken.
Cremebasis rühren
200 g Frischkäse mit 60 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt glatt rühren.
Sahne aufschlagen
600 ml Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif und 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen.
Kipferl unterheben
70 g Vanillekipferl fein zerbröseln und vorsichtig unter die Frischkäse-Sahne-Creme heben.
Torte schichten
Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, 30 g Vanillekipferl grob darüber streuen und die restliche Creme darauf geben.
Kühlen
Die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Topping
Vor dem Servieren mit den restlichen 20 g Vanillekipferl bestreuen und leicht mit Puderzucker abstauben.
💡 Tipp
Am nächsten Tag ist die Torte besonders gut durchgezogen. Für extra Aroma kannst du etwas Zimt oder Tonkabohne in die Creme geben. Lässt sich perfekt vorbereiten.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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