Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute gibt’s ein kleines Stückchen Kindheit, aber im Griechenland-Upgrade: Quarkkeulchen – nur eben ohne Quark, weil wir hier auf Kos einfach unseren geliebten griechischen Joghurt verwenden. Ergebnis? Außen goldbraun, innen soft und herrlich fluffig. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder mit Zimt & Honig als Dessert. 🥰🔥🥣
🍽 Rezeptübersicht
🧾 Zutaten
- 250 g griechischer Joghurt (10 % für maximale Cremigkeit)
- 1 Ei
- 2 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rosinen (optional – wie bei Oma)
- Etwas Öl zum Pinseln
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
- 250 g griechischen Joghurt mit 1 Ei, 2 EL Zucker und 1 TL Vanille verrühren.
- 120 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz einrühren, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.
- Optional 1 EL Rosinen unterheben.
- Teig 10 Min ruhen lassen (wird dadurch formbarer).
- Mit leicht geölten Händen kleine Keulchen formen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen, Backpapier-Einlage in den Korb legen.
- Keulchen hineinsetzen, leicht mit Öl bepinseln und 8–10 Min goldbraun backen.
Am besten sofort warm servieren – mit Zimt & Zucker, Honig, Marmelade oder einfach pur. 😍
💡 Tipp
Für die Extra-Oma-Vibes: Nach dem Backen direkt mit etwas Butter bestreichen und in Zimt-Zucker wälzen. Für die Fitness-Version kannst du die Zuckermenge halbieren – klappt super.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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