Kürbis-Cheesecake mit Salted Caramel: Der süße Herbsttraum!

Hey, du! Stell dir vor, ich habe das ultimative Herbstrezept entdeckt! Kürbis-Cheesecake mit Salted Caramel – einfach ein Traum! Komm, ich zeig dir, wie wir das zusammen zaubern!

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Kürbis-Cheesecake mit Salted Caramel

Der ultimative Herbstgenuss: Kürbis-Cheesecake mit Salted Caramel. Ein Rezept zum Dahinschmelzen. Lass uns gemeinsam genießen!

Gericht Backen

Küche Amerikanisch

Keyword Kürbis-Cheesecake

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten

Portionen 12

Kalorien 100kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Backofen
• Multizerkleinerer/Mörser
• Springform
• Handrührer
• Schälchen

Zutaten

• 200 g Spekulatius
• 100 g Butter
• 600 g Frischkäse
• 100 ml Sahne
• 300 g Kürbispüree
• 5 Eier
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 2 TL Pumpin-Pie-Spice Wenn nicht da, kein Problem! Einfach Zimt, bisschen Muskat und Nelke nehmen
• 200 g Zucker
• 30 g Mehl

Anleitungen

• Erst mal den Backofen anmachen. 150 °C Umluft muss es sein.
• Die Spekulatius müssen klein! Entweder mit einem Multizerkleinerer oder Mörser. Danach Butter schmelzen und alles zusammenmischen.
• Nimm ’ne Springform, 24 cm reicht. Backpapier drauf oder einfetten. Die Keksmasse darauf, fest drücken. Und dann? 10 Minuten im Ofen!
• Parallel können wir den Frischkäse mit dem Zucker vermengen. Danach alles rein und rühren, bis es smooth ist. Auf den Keksboden damit!
• Kleiner Trick: Ein Schälchen Wasser in den Ofen. So wird der Cheesecake nicht zu dunkel. Backen? 60 – 70 Minuten.
• Wichtig: Erst komplett auskühlen lassen und dann ab in den Kühlschrank!
• Bevor du es servierst: Ein bisschen Sahne und natürlich die Karamellsauce dazu. Mmmh!

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 100kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Zucker: 6g

Guten Appetit, eure Carola ♥︎