Hallo zusammen! Heute bringen wir eine neue Drehung in die klassische Gemüseküche. Bereit für unser unglaublich leckeres Rezept für Kohlrabi-Wedges? Wir zeigen dir, wie’s geht!
Ein neuer Blick auf Kohlrabi
Hast du schon mal darüber nachgedacht, was du mit Kohlrabi machen kannst? Oft landet er nur im Eintopf oder Salat, aber da machen wir jetzt Schluss! Mit diesem Rezept zaubern wir aus dem unscheinbaren Gemüse köstliche Wedges, die du lieben wirst!
Kohlrabi-Wedges
Entdecke unser köstliches Rezept für Kohlrabi-Wedges! Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und eine gesunde Beilage für jedes Gericht. Probier's jetzt aus!
Servings 4
Calories 67kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 800 g Kohlrabi
- 1 große Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 2 EL Schnittlauch gehackt
- etwas Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- Chiliflocken
- Salz Pfeffer
Anleitungen
- Los geht’s mit dem Kochspaß! Wir schälen zuerst den Kohlrabi und halbieren ihn. Dann schneiden wir ihn in Spalten – die berühmten Wedges.
- Anschließend heizen wir den Ofen auf 200 Grad vor. Währenddessen ziehen wir Zwiebel und Knoblauch ab und hacken sie fein. Den Schnittlauch waschen wir, schütteln ihn trocken und hacken ihn ebenfalls.
- Nun geben wir Olivenöl, Zwiebel- und Knoblauchstücke sowie Schnittlauch in eine Schüssel. Hier fügen wir den Kohlrabi hinzu und vermengen alles gut miteinander. Mit Paprika, Chili, Salz und Pfeffer verfeinern wir unser Gemüse und verteilen die Kohlrabispalten anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Dann backen wir das Ganze für 25-30 Minuten. Achtung: Je nach Größe und Dicke der Kohlrabispalten kann die Backzeit variieren.
Abschließende Worte
Und schon ist es geschafft! Du hast gerade das ultimative Rezept für köstliche Kohlrabi-Wedges gelernt.
Probier es doch mal aus und überrasche deine Lieben mit einer leckeren und gesunden Beilage, die garantiert gut ankommt!
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
🍳 Kochmodus