Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Diese Haferplätzchen sind genau das, was man an grauen Tagen braucht: außen knusprig, innen weich und herrlich buttrig. Sie sind in weniger als 20 Minuten im Ofen und schmecken nach Kindheit, Gemütlichkeit und „nur noch eins!“. Lass uns loslegen! 🍪✨
🍽 Rezeptübersicht
🧾 Zutaten
- 120 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 180 g zarte Haferflocken
- 75 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
- 100 g weiche Butter, 120 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren, bis alles gut verbunden ist.
- 1 Ei unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel 180 g Haferflocken, 75 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, ½ TL Zimt und 1 Prise Salz mischen.
- Trockene Mischung zur Butter-Ei-Masse geben und kurz verrühren – gerade so, bis ein Teig entsteht.
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und auf ein Blech setzen. Leicht plattdrücken.
- 10 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen – erst dann werden sie fest.
💡 Tipp
Mit Rosinen, Cranberries, etwas Kardamom oder Vanilleextrakt kannst du die Plätzchen super variieren. Luftdicht verpackt halten sie bis zu 3 Wochen frisch.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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