Keftedes – Fleischbällchen, gewürzt mit Minze und Oregano 🇬🇷

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Habt ihr jemals in einer griechischen Taverne gesessen, den Duft von frisch zubereiteten Keftedes in der Luft? Diese wunderbar aromatischen Fleischbällchen sind ein klassischer Leckerbissen der griechischen Küche, die sowohl Herzen als auch Mägen erwärmen. Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise nach Griechenland und zeige euch, wie ihr Keftedes ganz einfach zu Hause zubereiten könnt!

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Keftedes – Fleischbällchen, gewürzt mit Minze und Oregano

Entdecke wie einfach du griechische Keftedes mit Minze und Oregano zuhause zubereiten kannst. Perfekt für jede Mahlzeit!

Gericht Hauptgerichte

Küche Griechisch

Keyword Keftedes

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 398kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Schüssel
• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Zutaten

• 500 g Hackfleisch Rind oder Lamm
• 1 große Zwiebel fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL frische Minze fein gehackt
• 2 EL frischer Oregano fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Olivenöl zum Braten

Anleitungen

• In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel vermischen.
• Minze und Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen.
• In einer Pfanne genügend Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen rundum goldbraun und knusprig braten.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Notizen

• Frische Zutaten: Verwendet frische Minze und Oregano für das beste Aroma.
• Brattechnik: Achtet darauf, die Fleischbällchen gleichmäßig zu braten, damit sie außen knusprig und innen saftig bleiben.
• Ruhezeit: Lasst das Fleisch nach dem Mischen etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nährwerte

Kalorien: 398kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 25g | Fett: 27g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfett: 2g | Cholesterin: 130mg | Sodium: 193mg | Kalium: 432mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 90IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 70mg | Eisen: 4mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵