Keftedes - Fleischbällchen, gewürzt mit Minze und Oregano
Entdecke wie einfach du griechische Keftedes mit Minze und Oregano zuhause zubereiten kannst. Perfekt für jede Mahlzeit!
Servings: 4
Calories: 398kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 500 g Hackfleisch Rind oder Lamm
- 1 große Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Minze fein gehackt
- 2 EL frischer Oregano fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Olivenöl zum Braten
Anleitungen
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel vermischen.
- Minze und Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne genügend Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen rundum goldbraun und knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notizen
- Frische Zutaten: Verwendet frische Minze und Oregano für das beste Aroma.
- Brattechnik: Achtet darauf, die Fleischbällchen gleichmäßig zu braten, damit sie außen knusprig und innen saftig bleiben.
- Ruhezeit: Lasst das Fleisch nach dem Mischen etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.