Hallo liebe Küchenfreunde! Heute nehmen wir dich mit auf eine köstliche Reise durch die Welt der Gemüseküche. Wir zaubern zusammen eine herrliche Karottenpfanne mit einer bunten Gemüsevielfalt. Einfach, lecker und gesund – das perfekte Rezept für jeden Tag!
Karottenpfanne mit Gemüse
Entdecke das einfache und köstliche Rezept für eine Karottenpfanne mit Gemüse. Perfekt für einen gesunden und schnellen Alltagsmahl!
Servings 4
Calories 161kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Topf
Zutaten
- 500 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 g Brokkoli in Röschen geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️ nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 100 g Feta Optional: zerkrümelt
- Kräuter frisch, z.B. Petersilie, zum Garnieren
Anleitungen
- Karotten vorbereiten: Die Karotten etwa 5 Minuten in Salzwasser vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch etwa 2 Minuten glasig dünsten.
- Weitere Gemüse hinzufügen: Brokkoli und Paprika dazugeben und 5 Minuten braten.
- Karotten zufügen: Die Karotten hinzufügen und für 3 Minuten braten.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
- Fertigstellen: Optional Feta über das Gemüse streuen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
🍳 Kochmodus