Hühnchen-Caesar-Salat: Mit selbstgemachtem, leichtem Caesar-Dressing und gegrilltem Hühnchen

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Wer von uns träumt nicht manchmal von einem knackigen Salat, der nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker ist? Heute teile ich mit euch ein Geheimnis für den perfekten Hühnchen-Caesar-Salat – leicht gemacht und einfach unwiderstehlich!

Drucken

Hühnchen-Caesar-Salat

Genieße einen frischen Hühnchen-Caesar-Salat mit selbstgemachtem Dressing. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit!

Gericht Salate

Küche Deutsch

Keyword Hühnchen-Caesar-Salat

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 427kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Pfanne oder Grill
• Salatschleuder
• Schüsseln
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• 500 g Hühnerbrust
• 2 Köpfe Römersalat
• 50 g Parmesan gehobelt
• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eigelb
• 100 ml Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 Sardellenfilet optional
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️

Anleitungen

• Hühnchen vorbereiten: Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Dann ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
• Croutons machen: Vollkornbrot in Würfel schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl mischen, auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 180°C knusprig backen.
• Dressing zubereiten: Eigelb, Zitronensaft, Senf, zerkleinerte Sardellenfilet (optional), Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Langsam das Olivenöl einrühren, bis das Dressing cremig wird.
• Salat waschen und schneiden: Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
• Salat anrichten: Salat in einer großen Schüssel mit Dressing vermischen, Hühnchen und Croutons darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.

Notizen

• Grillen ist Gold: Für das beste Ergebnis das Hühnchen schön goldbraun grillen.
• Frische Zutaten: Nutzt frischen Römersalat und hochwertige Zutaten für das Dressing.
• Homemade-Dressing: Selbstgemachtes Dressing macht den Unterschied – vertraut mir!

Nährwerte

Kalorien: 427kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 33g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 20g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 187mg | Sodium: 393mg | Kalium: 496mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 0.2g | Vitamin A: 309IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 171mg | Eisen: 1mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵