Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wenn’s schnell gehen muss und keine Butter im Haus ist – diese Drop-Cookies mit Öl sind die Rettung! Außen leicht knusprig, innen weich und chewy. Einfach rühren, ab aufs Blech und genießen. Zero Stress, maximal lecker. 🍪✨
🍽 Rezeptübersicht
🧾 Zutaten
- 120 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblume)
- 90 g Zucker
- 90 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanille
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron (optional, für mehr Chewiness)
- ¼ TL Salz
- 240 g Mehl
- Optional: 100–150 g Schokodrops / Nüsse / Rosinen
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
- 120 ml Öl mit 90 g Zucker und 90 g braunem Zucker verrühren.
- 1 Ei und 1 TL Vanille einrühren.
- 240 g Mehl, ½ TL Backpulver, ½ TL Natron (optional) und ¼ TL Salz kurz unterheben – nicht überrühren!
- Optional 100–150 g Schokodrops unterheben.
- Mit einem Eisportionierer Teigkugeln aufs Blech setzen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen. Die Mitte darf weich aussehen – das wird perfekt chewy!
💡 Tipp
Ist der Teig zu weich? 1–2 EL Mehl dazu. Zu fest? 1–2 EL Öl. Und für richtig karamellige Cookies: Immer braunen Zucker verwenden!
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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