Der ultimative Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf: Ein Rezept, das glücklich macht!

Hey, Du! Ja, genau Du, der Du auf der Suche nach einem Rezept bist, das Dich nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich macht. Ich habe da was für Dich: Ein Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf, der so gut ist, dass Du ihn am liebsten gleich zweimal machen würdest.

Stell Dir vor: Draußen ist es dunkel und kalt. Aber Du? Du sitzt gemütlich an Deinem Esstisch und vor Dir dampft eine Auflaufform mit dem wohl duftendsten, käsigsten und herzhaftesten Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf, den Du Dir vorstellen kannst. Das ist kein Traum! Das ist, was wir heute zusammen machen werden.

Der Startschuss: Zutaten zusammenstellen

Bevor wir loslegen, schnapp Dir folgende Zutaten:

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Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Entdecke das Geheimnis eines perfekten Brokkoli-Hackfleisch-Auflaufs. Einfach, lecker und genau das Richtige für jede Gelegenheit!

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 552kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Auflaufform
• Pfanne
• Topf
• Schneebesen
• Reibe
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind, wie Du magst
• 1 großen Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 200 g Crème fraîche
• 100 g geriebenen Käse Emmentaler, Gouda oder was Du gern hast
• 50 g Frischkäse
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

Brokkoli – das grüne Gold

• Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren. Dann abgießen und zur Seite stellen.

Hack – Herzstück des Auflaufs

• Hackfleisch krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und dazu geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Soße – der cremige Traum

• Für die Soße Crème fraîche, Frischkäse und Gemüsebrühe in einem Topf erwärmen. Nicht kochen! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schicht für Schicht zum Glück

• In einer Auflaufform erst Hack, dann Brokkoli und zum Schluss die Soße schichten.

Der Käse – das i-Tüpfelchen

• Jetzt den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.

Ab in den Ofen

• Dein Werk kommt jetzt für 30 Minuten in den Ofen. Warte, bis der Käse goldbraun ist.

Warten – der harte Teil

• Die Zeit im Auge behalten. Vielleicht ein kleiner Snack gegen das Grummeln im Bauch?

Fast geschafft: Die Garnitur

• Den Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen.

Nährwerte

Portion: 1ca. | Kalorien: 552kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 29g | Fett: 45g | Gesättigte Fettsäuren: 20g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Transfett: 2g | Cholesterin: 151mg | Sodium: 446mg | Kalium: 484mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 853IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 219mg | Eisen: 3mg

Lade Deine Freunde ein oder mach es Dir selbst gemütlich. Es ist Zeit zu genießen!

Guten Appetit, eure Carola ♥︎