Bärlauchsuppe – Das Frühlingshighlight in deiner Schüssel!

Hey du Suppenliebhaber! Kennst du das auch? Draußen wird es wärmer und die Lust auf was Leichtes steigt. Wir haben da was für dich: Unsere Bärlauchsuppe. Absolutes Must-Try!

Das Wunderwerk Bärlauch

Bärlauch ist toll. Echt jetzt. Er sieht nicht nur super aus, sondern hat’s auch in sich. Vitamin C, Eisen und das Ganze mit einem Knoblauch-Touch, aber ohne fiesen Atem danach. Cool, oder?

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Bärlauchsuppe

Tauche ein in die Welt der Bärlauchsuppe. Ein einfaches Rezept, perfekt für den Frühling. Echte Suppenliebhaber werden begeistert sein!

Gericht Suppen & Eintöpfe

Küche Deutsch

Keyword Bärlauchsuppe

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 31kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Topf
• Pürierstab
• Schneidebrett
• Messer
• Löffel

Zutaten

• 200 g Bärlauch
• 1 Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz & Pfeffer
• 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitungen

Vorbereitung ist alles!

• Zuerst schnappst du dir die Zwiebel und Kartoffel. Beides klein schneiden. Bärlauch waschen und grob hacken. Aber Vorsicht! Behalte ein paar Blätter für die Deko.

Zwiebeln und Kartoffeln anbraten

• Nimm deinen Topf und brate Zwiebeln und Kartoffeln leicht an. Nicht zu braun werden lassen!

Bärlauch dazu und kurz mitbraten

• Jetzt kommt der Star ins Spiel. Bärlauch rein und kurz mitbraten.

Brühe, Sahne und Würzen

• Gemüsebrühe und Sahne dazu. Kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.

Pürieren und anrichten

• Wenn die Kartoffeln weich sind, alles mit dem Pürierstab mixen. Bis es schön cremig ist. Fertig!

Nährwerte

Portion: 1g | Kalorien: 31kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 850IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 1mg

Bärlauchsuppe – Der finale Touch

Richte die Suppe in Schüsseln an. Ein paar Bärlauchblätter als Deko obendrauf. Voilà!

Bärlauchsuppe ist echt der Hammer. Sie ist leicht, lecker und perfekt für den Frühling. Ich hoffe, du bist genauso begeistert wie wir. Also, ran an den Topf und loskochen!

Guten Appetit, eure Carola ♥︎