Bärlauchsuppe
Tauche ein in die Welt der Bärlauchsuppe. Ein einfaches Rezept, perfekt für den Frühling. Echte Suppenliebhaber werden begeistert sein!
Servings: 4
Calories: 31kcal
Kochutensilien
- Topf
- Pürierstab
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
Zutaten
- 200 g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
Vorbereitung ist alles!
- Zuerst schnappst du dir die Zwiebel und Kartoffel. Beides klein schneiden. Bärlauch waschen und grob hacken. Aber Vorsicht! Behalte ein paar Blätter für die Deko.
Zwiebeln und Kartoffeln anbraten
- Nimm deinen Topf und brate Zwiebeln und Kartoffeln leicht an. Nicht zu braun werden lassen!
Bärlauch dazu und kurz mitbraten
- Jetzt kommt der Star ins Spiel. Bärlauch rein und kurz mitbraten.
Brühe, Sahne und Würzen
- Gemüsebrühe und Sahne dazu. Kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Pürieren und anrichten
- Wenn die Kartoffeln weich sind, alles mit dem Pürierstab mixen. Bis es schön cremig ist. Fertig!