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Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

…. eine Zucchinisuppe so schnell und einfach gemacht.

Zucchinisuppe
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Zucchinisuppe

…. so schnell und einfach gemacht. 
Gericht Suppen & Eintöpfe
Küche Deutsch
Keyword Zucchini
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4
Kalorien 304kcal
Autor Caro 💙

Kochutensilien

Zutaten

  • 500 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 mehlig kochende Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker (Xylit oder Süßstoff)
  • Salz
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides fein hacken. Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in etwas feinere Würfel als die Zucchini schneiden.
  • Zucchini in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und waschen und auch in Stücke schneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch in etweas Öl anbraten.
  • Kartoffeln und Zucchini dazugeben und kurz mit andünsten Dann mit Brühe aufgiessen und zugedeckt köcheln bis die Kartoffeln gar sind.
  • Sobald die Kartoffeln gar sind, Sahne dazugeben und kurz aufkochen.
  • Mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer usw. abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 304kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 5g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfett: 1g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 787mg | Kalium: 859mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1387IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 74mg | Eisen: 1mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵

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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten.

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