…. eine Zucchinisuppe so schnell und einfach gemacht.
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Zucchinisuppe
…. so schnell und einfach gemacht.
Portionen 4
Kalorien 304kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mehlig kochende Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker (Xylit oder Süßstoff)
- Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides fein hacken. Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in etwas feinere Würfel als die Zucchini schneiden.
- Zucchini in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und waschen und auch in Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in etweas Öl anbraten.
- Kartoffeln und Zucchini dazugeben und kurz mit andünsten Dann mit Brühe aufgiessen und zugedeckt köcheln bis die Kartoffeln gar sind.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, Sahne dazugeben und kurz aufkochen.
- Mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer usw. abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 304kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 5g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfett: 1g | Cholesterin: 69mg | Sodium: 787mg | Kalium: 859mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1387IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 74mg | Eisen: 1mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |