Zucchini-Knobi-Bites
Entdecke das einfache Rezept für Zucchini-Knobi-Bites. Perfekt als Snack oder Beilage. Schnell, lecker und gesund! ♥︎
Servings: 16 Bites
Calories: 27kcal
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Reibe
- Küchenhandtuch
Zutaten
- 250 g Zucchini gerieben und gut ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe fein gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmigiano-Reggiano Käse
- 1 großes Ei
- 2 frischer Schnittlauch
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL frisches Basilikum
- 1 TL frischer Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Tomatensoße zum Dippen
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Reibe die Zucchini und drücke sie gut in einem Küchenhandtuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Reibe die Knoblauchzehe fein.
- Vermische in einer Schüssel die geriebene Zucchini, den geriebenen Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Käse, die Kräuter, Salz und Pfeffer.
- Forme aus der Mischung kleine Bällchen und platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech.
- Backe die Bites für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere die Zucchini-Knobi-Bites mit Tomatensoße zum Dippen.
Notizen
- Tipp 1: Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, damit die Bites schön knusprig werden.
- Tipp 2: Verwende frische Kräuter, wenn möglich, für ein intensiveres Aroma.
- Tipp 3: Die Bites schmecken auch kalt hervorragend und sind ideal für die Lunchbox.
- Haltbarkeit: Die Zucchini-Knobi-Bites sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
- Aufbewahrung: Reste einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.