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Baked Beans
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Selbstgemachte Baked Beans: Ein Klassiker neu entdeckt

Entdecke unser einfaches und leckeres Rezept für selbstgemachte Baked Beans – perfekt fürs Frühstück oder als Beilage!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Kochzeit2 Stunden
Gericht: Hauptgerichte
Küche: Englisch
Keyword: Baked Beans
Servings: 4
Calories: 214kcal
Author: Caro 💙

Kochutensilien

  • Topf groß
  • Topf mittel
  • Holzlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten

  • 500 g weiße Bohnen über Nacht eingeweicht
  • 1 große Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 400 g Tomaten gewürfelt (frisch oder aus der Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL brauner Zucker
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Senf am besten Dijonsenf
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional für etwas Schärfe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Apfelessig
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter

Anleitungen

  • Bohnen abtropfen lassen und in einem großen Topf mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind.
  • In einem anderen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  • Tomaten, Tomatenmark, braunen Zucker, Melasse, Senf und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
  • Die vorgekochten Bohnen, Apfelessig und Gemüsebrühe dazugeben. Lorbeerblätter hinzufügen und alles gut vermischen.
  • Bei niedriger Hitze ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen schön weich und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.